March 13th, 2013

про 3Д -принтер

стараюсь не отстать от жизни, чё.
шарлатаны эти экономисты-финансисты. ей-богу шарлатаны.

Американская компания Modern Meadow пытается разработать технологию печати продуктов из "пищевых чернил" - они пытаются скопировать процесс построения клеток мяса природой. Компания работает над созданием мясных продуктов и кожи - это традиционные продукты сельского хозяйства.
Проблему ... собирается разрешить с помощью биопринтера. Его устройство уже успешно организует потоки клеток в определенную структуру. Стейк на нем пока создать сложно, скорее, речь идет о промышленном производстве сосисок или котлет для гамбургеров. Представители компании уже попробовали мясо, изготовленное таким способом. Пока оно не слишком похоже на привычное нам. Сейчас компания пытается доработать его вкус.
Пока производство мяса таким образом невыгодно: фунт такого мяса обойдется в тысячи долларов. Но в компании работают над снижением издержек - на этот процесс может уйти 10 лет.